胰蛋白mei（Trypsin），来源于胰腺的一种丝氨suan蛋白酶，由223个氨基酸残基组成的单链多肽，底物特异性是带正电荷的赖氨酸和精氨suan侧链。胰suan主要切割赖氨酸和精氨suan羧基端，当两者之一紧随为脯氨suan的情况除外。另外，当切割位点任一边紧邻酸性残基，胰msi水解速率也会减缓。
        胰蛋白mei（Trypsin），以无活性的胰蛋白mei原（Trypsinogen）形式分泌于胰腺中，通过切割其末端六肽而得到活化，产生天然单链形式的β-胰mei（β-Trypsin），随后进行有限的自发裂解产生具水解活性的α-Trypsin（由二硫键共价连接的二条肽链组成）。胰mei水解活性可被多种化合物所抑制，有（1）来源于胰腺、大豆、青豆、蛋清的天然胰蛋白mei抑制剂；（2）银离子；（3）有机磷化合物，如氟磷酸异丙酯DFP；（4）特定蛋白酶抑制剂，如AEBSF、抗蛋白酶、抑肽mei、PMSF、TLCK等；
        本品是来源于牛胰腺的胰蛋白mei冻干粉，酶活力为2500 units/mg，即1:2500，达USP级。

牛胰腺

USP级

2500U/mg

−20°C，避光防潮密闭干燥，有效期3年。

科研试剂，广泛应用于分子生物学，药理学等科研方面。

为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。

胰mei

白色或类白色粉末

最适pH值7.8～8.5

溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙mi。