由甲醇与油酸经酯化而得。将油酸和甲醇混合，加入催化剂浓硫酸或对甲苯磺酸，加热回流10h。冷却，用甲醇钠中和至pH值为8-9，用水洗至中性，经无水氯化钙干燥后进行减压蒸馏，即得油酸甲酯

HPLC≥98%

用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等

2-8°C，干燥、避光、密封，有效期24个月

Methyl cis-9-octadecenoate; (Z)-9-Octadecenoic acid methyl ester

淡黄色透明油状液体

能与无水乙醇、乙醇混溶于水